Una enchilada de record

Midió 10 pies de diámetro, unos 3m, y su elaboración estuvo a cargo de Roberto Estrada, dueño del restaurante Roberto's de Las Cruces, NM. Era de chile rojo, nada menos que 75 galones de spicy salsa de chile rojo. Añádanse 750 libras de masa de maíz para las tortillas, 175 libras de queso y 50 libras de cebolla.
No sabemos si consiguieron su certificación Guiness, anyway no deja de ser un impresionante final para la 2010 Whole Enchilada Fiesta. Chihuahua!!

Las Cruces Enchilada Party 2010

Que nos recuerda nuestra amiga Anna, que este fin de semana, del 24 al 26 de Septiembre es la Whole Enchilada Fiesta en Las Cruces. Actuarán grupos como Nuevo Sol y Lonely Boys. La entrada: $3.

No os olvidéis, aquí podéis encontrar más información: http://www.enchiladafiesta.com/.